【1042-1047days,20.04.2018】

2018.04.21 Saturday

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    世界一美味しい「肉」を食べさせてくれると言われてるレストラン。。

    肉づくしwwwwwwwwwwwwwwwwでした。

    料理写真は次回UP!!!

     

     

     

     








     

     

     

     

     

     

    Diario 19:05

     

     

     

     

    Madridから

     

    車をブッ飛ばして3時間。。

    多分通常4時間ww

     

    写真に写ってる(後ろ姿)

    おじさまがオーナーであり、

    牛飼人であり、シェフでありと、、、

     

    農場の広さ忘れたけど、、、相当広い。。

    牛さん300頭ほど、12品種。。

     

    毎日牛さんと触れ合いながら、、

    一番の「食べごろ」を見極めてるらしい。。

     

    大切に何年も育てた「牛さん」

    別れるときどんな気持ちなんだろ。。。。

    自分では想像できないなーーーー

     

    その牛の品種、年齢、状況によって、

    熟成加減が変わる。。

    食したメインの肉は

    「140日熟成と240日熟成肉」

     

    もちろんメインに行くまでも

     

    肉肉肉wwwww

    次回写真UP!!!!!!!

     

    お客様のほとんどは海外や遠方から、、

    みんなオーナーさんと写真撮ってたなw

     

    図々しくもオーナーさん自ら農場案内や、

    厨房見学、巨大ワイン庫まで付き添って頂ける幸せ。。

     

    追求し続ける姿勢に感銘、、

    何事にも、向上しようとしてる人から出るオーラ。。

    見習うことたくさん。。

     

    とても良い経験できました。。。

     

     

     

    Hola!

     

    Desde Madrid hasta el restaurante tarda 3horas.


    El restaurante es muy bonito con mucho encanto con junto la bodega.


    Los clientes vienes casi todos fuera de comunidad y fuera de España.


    Ha sido una experiencia....



    Masa